JAK VAŘÍME
Lokálně
Zpracováváme především
suroviny z českých farem.
Autenticky
Vaříme od základu
a z poctivých surovin.
Poctivě
Perfektní řemeslo a skvělí
šéfkuchaři.
S úsměvem
Bez toho to nejde a u nás
nikdy nepůjde.
Filip Sajler, šéfkuchař a CEO
Začali jsme jako dva kamarádi – Filip Sajler a Mirek Kotaška 2004. Sdíleli jsme vizi, jak dělat pěkný „fine dining“ catering. Pustili jsme se do toho po hlavě a makali dnem i nocí. Sbírali jsme první úspěchy i prohry. Za 15 let existence se v Perfect Cateringu změnilo mnohé. Pár věcí však zůstalo stejných, vášeň pro gastronomii a touha předvést to nejlepší, co umíme.
Martin Staněk
Reprezentuje naši republiku na mezinárodních soutěžích s Národním týmem kuchařů a cukrářů ČR, kde již získal řadu ocenění. Absolvoval stáže u proslulého michelinského šéfkuchaře Yannicka Allého a dlouhodobě profesionálně působil v Německu. Rád inspiruje a předává své kuchařské dovednosti v rámci prestižní Gourmet Academy a své zkušenosti a lásku k řemeslu sdílí v rámci vzdělávacího programu Kulinářské umění, určeného pro nadějné kuchařské talenty.
Petr Nožička
Šéfkuchař, který zvládl cestu kolem světa hned několikrát. Po sedmnácti letech na zaoceánských parnících, kde měl na starosti vše, co se v kuchyni jen mihlo, se rozhodl pro velký návrat do Česka. Petr u nás má na starosti celou kuchyň, řídí tým a kompletně také produkt Cibule.
A teď s chutí do toho
Kvalita jídla
Díky moderním technologiím pokrmy připravujeme šetrným způsobem. Využíváme nízkoteplotní úpravy či vaření ve vakuu, aby bylo zachováno co nejvíce chuti a živin. Po uvaření pokrmy šokově zchladíme, aby kvalita jídla zůstala co nejvyšší. Nenarušuje se tak buněčná struktura surovin, a zároveň dochází k co nejšetrnější konzervaci pokrmu. Vše je baleno pomocí technologie zaručující čerstvost pro každodenní radost z dobrého jídla.
Hotové pokrmy posíláme do certifikované laboratoře na mikrobiologické testování, abychom mohli bezpečně garantovat jejich trvanlivost. Všechny naše produkty balíme v ochranné atmosféře do plně recyklovatelných obalů.
Sídlo společnost: Pražská 673, Miřetice u Klášterce nad Ohří, 431 51 Klášterec nad Ohří. Zapsaná v obchodním rejstříku C 45183 vedená u Krajského soudu v Ústí nad Labem.
Identifikační číslo: 09073469.
info@eatperfect.cz